1.黑米可以炒。黑米炒起来很好吃，炒黑米加糯米更香。

2.材料：黑米100克，虾50克，鸡蛋1个，精炼油适量，盐适量。

3.制作：将黑米洗净后放入笼中隔水蒸熟，虾滑入漏勺中，将原火锅中散落的鸡蛋翻炒至熟，然后倒入黑米和虾，加盐一起翻炒，再放入盆中。

4.特点：风味和颜色独特。

5.黑米可以说是一种营养丰富的谷类食品。相比之下，其营养全面度比普通大米高71%左右；无论是碳水化合物还是蛋白质的含量，都是可圈可点的；除了这些基本物质，矿物质锌、B族维生素、膳食纤维等含量也非常丰富。