1.食材：红薯3个。调料：小麦粉适量，菜籽油2大勺。

2.红薯去皮切大块放入蒸锅蒸熟；趁热用勺子将红薯捣碎。

3.加入少许面粉，拌匀；搓成大小适中的球备用。

4.锅里放菜籽油烧至八成热，再放入丸子；煎成金黄色。

5.红薯丸子是用红薯做的甜点。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。