1.如果是冻鱼，先把冻鱼解冻。如果是鲜鱼，直接去鳞，去内脏，清洗干净。一般选择15厘米左右的鲫鱼为宜。

2.材料包的准备：八角、茴香、八角、花椒、白芷、党参、丁香，用纱布包好材料。

3.锅内加入适量色拉油，锅热后加入葱花、姜末、胡椒粉等。到油里。

4.炒出香味的时候，加入适量的水。

5.将处理好的鱼放入锅中，如图。所有的鱼都应该浸在水里，这样鱼的味道会更好。

6.加入大蒜，材料袋，中火加热汤。当它八成熟时，加入适量的盐、酱油和醋。

7.鱼熟了，加入适量味精。可以尝尝鱼刺，把它变软。

8.把鱼端出来，放在准备好的盘子里，一条美味的馊鱼就做好了。这种鱼骨软，鱼肉鲜，鲜美可口。