1.所谓堆肥，是指利用能提供植物养分的物质，大部分是废弃物，经过堆肥、发酵、分解，形成能被植物吸收利用的肥料的过程。

2.粪肥被认为是好的有机肥，不仅含有植物所需的主要元素，还含有植物必需的重金属和稀有元素。其次，饼肥，如豆饼、菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼等，是沤制后营养全面、肥力温和的好肥料。动物内脏及下脚料、骨头(粉)、蹄角等。含有较多的磷和钾；蔬菜剩饭、豆壳、淘米水等。也是很好的肥料；草木灰是比较好的钾肥，可以在入冬前使用，有利于植物越冬，等等。可以说到处都是粪料。

3.肥料沤制很简单。只需将少量沤制用的材料放入大口容器中，加水充分浸泡即可。有些干料要多充些水，要有一定的水分余量。然后盖上盖子，稍微拧一下，留出通风的空间。因为发酵过程中会释放出气体，如果盖子盖得太紧，容器很容易*裂，容易滋生蛆虫。

4.沤制时间要更长更好。夏天气温高的时候容易发酵。一般1~2个月即可沤制。如果是冬天育肥，要沤到明年春天。沤过的肥料通常会改变原来的颜色，变暗，有的变黑，有的变成棕色。有人认为沤制脂肪如果没有臭味就是熟脂肪。这是不对的，煮出来的肥肉总是很臭。因此，确定沤制时间更符合实际。