秦镇米皮的典故

据传，秦始皇在位时，天津附近有10万亩稻田。一年，关中干旱，江河缺水，官方催促贡品大米，农民做不到，只好在地里挖井挖地。花了九牛二号的力气。好不容易下来的粮食都是血。碾磨的大米质量太差，不能向皇帝进贡，农民们深深害怕欺负国王的罪。当时，一位农民二十二将新下的大米拌入水中，磨成米粉，揉成面团，然后倒在篦子上蒸，切成细条，称为米粉。(威廉莎士比亚，米粉，米粉，米粉，米粉，米粉，米粉)大家尝过之后，个个都很神奇。二十二带着米皮和罗功来到咸阳，精心封好面皮，跪下，试试万岁。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)皇帝品尝米皮，好吃，准备称赞，以后珍珍的贡品只献米面，不献大米。后来，二十二在某年正月二十三日去世，镇津一带的人们为了纪念他，挨家挨户蒸米糊，纪念这个对人们有功劳的人。

这种米皮一直持续到今天，成为了湖南县津镇有名的小吃。

米皮的来历

米皮的历史

米皮是陕西的地方特色小吃，因此被称为陕西米皮。陕西米皮分为米粉和小麦面皮两大类。米粉受欢迎，所以也被称为米皮。一般来说，提到米皮是指米面皮。也指陕西米皮、西安米皮、湖南县米面、天津津米皮。因为陕西湖县镇津是米粉的发祥地。特别是雪家老店，因为历史悠久。就是现在西安市雪昌里米面皮快餐连锁有限公司。米皮历史悠久，起源于秦始皇时代，距今已有2000多年的历史，据传，一年来陕西湖县镇津一带干旱、水稻枯萎，老百姓无法向朝廷供应大米。用22这种大米捣碎面粉，制成面粉，蒸熟后献给秦始皇。秦始皇吃完后很高兴，每天做食物吃，做了久负盛名的传统小吃，随后因战*而失传。

清朝宣统两年(公元1910年)，薛昌黎爷爷薛信信根据历史传说蒸米皮，一举成功，生意兴隆，邻居们纷纷效仿，把陈真米糊撒在了四周。解放后，薛昌黎的父亲薛林才担任生产队长，带领职员们集体副业，以此名义在镇津、其余村庄、霍县、长安县、咸阳市等地经营面皮。