导语：板栗去壳的一个小妙招，只需要1种方法，干净完整新手也能一次成功

入冬后气温也愈发的凉了，是不是和我一样，逛街的时候看到街边的糖炒栗子时总是会有挪不动脚的感觉，热乎乎的糖炒栗子不仅暖手，吃上一颗又暖胃。板栗的口感香甜软糯，而且还具有较高的营养价值，这是因为板栗中含有较为丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质核黄素、钙等营养物质，尤其是其中的钾含量很高，适当食用对人的身体是有好处的。不过板栗好吃壳难处理，今天我给大家分享一个板栗去皮的小窍门，个个都开花，还可以自动蜕皮，只要家里有锅就能做，方法其实很简单，一起来看看吧。

所需材料：板栗、白糖

具体方法：

1、我们在挑选板栗的时候，要优先选择这种外观饱满的，而且外壳用手捏起来比较硬，这样的板栗说明它很新鲜，不要挑选扁的，软的，如果用手捏起来板栗外壳比较软，这样的情况就说明内部的果肉比较干瘪。接下来先把板栗放在碗中，加入适量清水，用清水将板栗表面清洗干净，好多清洗几遍，把板栗表面的灰尘全部给它清洗干净，然后控干水分后倒在案板上，把水分先晾干，这样可以方便下一步*作。

2、板栗的表面水分晾干后，然后放在案板上，用刀在板栗中间横着切上一刀，开口处不要切得太深，同时注意不要伤到手。然后我们再用剪刀顺着刀口的方向把板栗两边都给它剪开，剪成一个十字形的开口就可以。将所有的板栗都用相同的方法全部处理好，注意没有晾干的板栗表面比较滑，用刀切的时候要注意安全。

3、然后把处理好的板栗全部倒入锅中，将开口全部朝上放在里面，然后加入一勺白糖，再倒入没过板栗的清水，盖上盖子，开大火煮十分钟左右，把锅里面的汤汁全部收干就可以了。

板栗的营养远远超过普通水果和西红柿，对于**的滋补价值很高，并且可以帮助脂肪代谢。板栗中所含的营养成分，是延年益寿的滋补佳品，而且板栗还素有“干果之王”的美称，与枣、柿子被并称为“铁杆庄稼”。其中含有的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，也可以起到预防和辅助治疗骨质疏松，腰腿酸软等，是延缓衰老理想的保健果品。

4、通过锅盖可以看到板栗的切口位置慢慢地张开了。时间到打开看一下，板栗全部都开了口，而且还有拉丝的效果。这样做板栗的方法你学会了吗？做法真的超级简单，而且做好的板栗还带有一股焦糖的香味，板栗学会这样做，看着非常的诱人，有食欲。而且板栗都是自动蜕皮，吃起来真的是非常的方便，它的口感吃起来绵软香甜，和买的一样好吃。

自己在家做的板栗经济又实惠，吃起来还放心，喜欢的朋友就赶紧在家试试吧。