如何让腐竹好吃(如何用腐竹炒肉)大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，多点家常菜供你参考！豆制品是日常植物蛋白的主要来源，而腐竹是所有豆制品中味道最独特的。即使是清淡的食材和腐竹也能尝到肉的味道，深受人们喜爱，也是中国人常吃的传统食品。怎么炒出比肉好吃的腐竹？看厨师的正确操作。味道好极了。今天这个油条是用木耳和青红椒炒的。颜色清淡简洁，引起食欲，口感清新柔和，美味健康。端上餐桌就是美味的下一餐。对于粉丝特别关心的腐竹有没有硬核的问题，本文也做了详细解答，让你轻松煎出软嫩可口的腐竹。怎么炒出比肉好吃
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2022-04-21
1.烧开适量水，将鸡爪焯一下，捞出。将焯水后的鸡爪放入高压锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，倒入没鸡爪的清水。2.炒锅热油，放入冰糖，煎出糖色。冰糖融化后，等到油冒气泡，颜色开始变黄，糖色煎好。3.将炒好的糖倒入高压锅。调入生抽、老抽、糖、料酒。4.盖上盖子，根据说明调节安全阀。开大火，高压锅充气时发出噼里啪啦的响声。转小火炖大约15-20分钟。关火，拨动安全阀，放气。5.等到气体完全放出，没有声音，再打开盖子。最后上鸡爪。
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2022-04-21
1.其实煮方便面下蛋最重要的是掌握好下蛋前的水温。首先，我们将适量的水倒入锅中，并加热。记住这不是太大的火。当锅里的水开始冒泡，但此时水还没有烧开的时候，把鸡蛋轻轻打在接近水面的水里。这个时候可以把火开大一点，但是火一定不能太大，容易把鸡蛋撒出来。但是，如果火太小，鸡蛋很容易粘锅。这时候要时不时的摇一下锅，防止鸡蛋粘锅底。2.鸡蛋成型后，先把方便面的调料放入锅中，这样躺出来的鸡蛋更入味。然后将方便面放入锅中，用筷子搅拌方便面，待方便面完全打开后煮一分钟左右。关火，盖上锅盖，小火炖2-3分钟左右就
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2022-04-21
1.材料：高筋面粉170克，低筋面粉70克，酵母粉3克，盐3克，牛奶140克。2.准备好所有材料。3.将牛奶稍微加热，将酵母粉溶解在牛奶中，静置5分钟。4.将高筋面粉和低筋面粉加入面包机，将盐搅拌均匀。5.倒入温牛奶后，开始和面过程，揉成光滑的面团。6.放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。7.将发酵好的面团分成三等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。8.将面团擀长，从上到下卷起来，合上捏紧，然后依次卷成面包胚。9.一切做好之后，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱。第二次发酵4
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2022-04-21
1.鱼头洗净后，从鱼身上切下刀，对半切成与鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水分；2.撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头内外表面；加入葱姜切片，腌制10分钟；3.锅中加入植物油，加热，放入葱、姜片；4.炒香后滤出葱油备用；去掉葱段和姜片，铺在盘子里；5.将腌制好的鱼头和鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入SAIC用过的蒸锅中，大火蒸10分钟左右；6.取出蒸好的鱼头，沥干盘中多余的水分，葱油烧热，趁热倒入；淋上少许香油；7.最后撒上葱花。
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2022-04-21
春天是孩子长高的黄金季节。适当补钙可以增强体质，促进生长发育。经常吃一些豆类，不仅可以补钙，还可以健脾胃，促进消化，帮助孩子长高。春天，这七种豆类正当时令，便宜又营养，朋友们千万不要错过！下面介绍7种适合春天食用的豆类。快来和喜欢的朋友一起尝试吧！----【青豆炒鸡蛋】----鸡蛋炒四季豆，四季豆味甜，口感粉嫩，鸡蛋嫩滑可口，清淡营养。食材：青豆300克 鸡蛋2个 姜 盐 胡椒粉1.青豆洗净，鸡蛋打散。2.热锅放油，放入姜末使其变香，放入绿豆，倒入小半碗水，加入盐和胡椒，煨至汤汁变干。3.倒入蛋
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2022-04-21
1.原料：大豆400克。2.辅料：盐水适量，辣椒粉适量，油适量，姜蒜适量，香油适量，葱适量，鸡精适量，香菜适量。3.提前几个小时浸泡黄豆，挑出坏豆子。4.将黄豆分批加入料理机。5.加水做成豆浆。6.将准备好的豆浆全部倒入大锅。7.大火烧开。8.准备盐水。9.将煮好的豆浆关火，捞出冷却至90度。用勺子沿着锅边慢慢点豆腐。10.边点击边观察，看豆腐和果肉的分离。1.渐渐分开，豆浆开始变得清澈。12.用筛子在豆腐周围压一下，勺子会把多余的水舀出来。13.把豆腐压在水边，让它更结实。如果喜欢旧的，就多压
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2022-04-21
东坡肘子的做法(东坡肘子的普遍做法)东坡肘子可以说是经典菜了，每年都是家家必备。肘关节的练习并不难，但是治疗起来需要极大的耐心。要想让肥肉在嘴里融化，瘦肉变脆而不是柴火，这个过程需要一定的时间和精力！By水怜【豆果食品官方认证专家】用料1猪肘1片生姜半个洋葱2勺料酒1颗八角茴香1块肉桂。一点胡椒粉1颗冰糖小巴酱油适量两勺豆瓣酱1勺蚝油适当的盐做法步骤1.准备好所有的材料。首先，将蹄子浸泡在冷水中。2.准备一锅清水，加盐和料酒，烧开，下蹄简单放入水中，然后用冷水冲洗干净。3.再准备一锅清水，将蹄子
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2022-04-21
1.主料两条金鼓鱼。2.韭菜适量，花生油适量。3、配料，陈皮，酱油适量。4.将鱼宰杀洗净，备用。5.盘子下面放几个葱段，把鱼放上去，陈皮切丝，放在鱼上面，浇在上面抽酱油和花生油。6.向锅中加水，煮沸。把鱼放在锅里蒸6分钟。7.从锅里撒一些葱花。
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2022-04-20
1.准备干果：提子、枸杞提前泡水10分钟后，用厨房纸吸干表面水分，核桃仁炒熟切成小块，芝麻提前炒熟。2.将除干果外的其他原料加入面包机内桶，启动ACA面包机的面团功能，面团揉到25分钟时加入干果。3.面团揉制过程完成后，面团将被揉制。随着枸杞的捣碎，面团会变黄，发酵功能启动。1小时后，面团就会发酵。4.将发酵好的面团揉匀排气，分成4份，搓圆，松弛5分钟。5.取一小块面团，擀开，卷起来，对其余的面团做同样的操作，码入烤面包模具，6.放入烤箱，下层，180度，上下加热，烤40分钟，烤好后脱模，放在烤
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2022-04-20
酸笋炒红薯秧是广西的特色素菜。有人说广西没有酸笋和辣椒的炒红薯叶没有灵魂。这道菜加了腐乳，味道可以提升一个层次。酸笋脆嫩，红薯苗爽口，酸苦适中。夏天没胃口的时候适合粥和面条。吃完一碗，会出一身汗，神清气爽。毕成洛飞湖畔用料地瓜苗1至2块腐乳油适量鸡精少许盐少许蒜少许酱油2块干辣椒适量陈醋几块酸笋几滴。做法步骤1.红薯苗去老叶，洗净。2.红薯苗、酸笋、干辣椒切段，蒜米切碎备用。调料：将几滴老陈醋、少许酱油、少许盐、鸡精倒入小碗中，加入两片腐乳搅拌成汁备用。3.将干辣椒放入油中翻炒，加入酸笋翻炒3分
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2022-04-20
1.原料：鸡肉、茄子、面粉、调料。2.方法很简单。茄子切块，用盐腌一下，挤干水分。就是把鸡肉剁成小块，打一个鸡蛋，加一点面粉，搅拌均匀，直到鸡块上沾满面粉。茄子切块，加盐腌制，挤干水分。锅里烧热油，炒一些葱、姜、辣椒，然后把鸡块在锅里炒至金黄色。此时，加入适量盐、酱油和水的茄子。然后在面粉中加水，搅拌均匀。确保面团不硬。如果你喜欢松软的蛋糕，不要反复揉捏。喜欢紧的就多揉几下。开锅后可以拉成小块，拍成饼，粘在菜周围。记住蛋糕的下半部分应该在蔬菜水里。好吧。在锅盖上放一碗凉水。先用大火烧，小火煨。碗
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2022-04-20
1.将黑米和大米按照1，333，601的比例混合。2.先把米洗干净，然后放在不锈钢盆里，倒入水，静置至少4-5个小时，冬天泡一夜。浸泡后水分会减少，被大米吸收，不用再加了。3.把枣切好放在盆里，然后倒几滴橄榄油。4.将小盆放入已经放好水的高压锅中40分钟。5、出锅，枣香米香屋。有些枣本来就甜，口味重的可以加点白糖。好吃不停。6.黑米加白糖，油油的，软软的，很好吃。
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2022-04-20
1.材料：红豆80克、糯米160克、即食燕麦片50克、纯牛奶250毫升、冰糖适量。2.准备食材。红豆洗净，放入砂锅中，烧开，转小火煮30分钟左右，直到红豆软烂。3.糯米洗净放入锅中，加足水，烧开后转小火煮10分钟左右。4.将煮好的红豆用红豆水倒入粥锅。煮沸后，关小火7-8分钟，然后加入速溶燕麦片。5.稍微煮一下，就可以倒入牛奶了。再次煮沸后，加入一把冰糖即可食用。6、醇厚的牛奶，丝滑的燕麦，嫩滑的红豆，真的很好吃！
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2022-04-20
卤菜，相信大家都停不下来，因为太香了！尤其是红烧排骨。它们是金色的，明亮的，芳香的。吃一块，牙齿脸颊留香！做卤菜离不开糖，糖不仅给菜上色，还能提高鲜度和风味！但是对于需要控糖或者减肥的人，想吃卤菜，又望而却步！我家就是这种情况。我父亲有糖尿病。我减肥控糖，所以一直在找蔗糖的替代品。最后我发现了一种小糖花，也就是赤藓糖醇，完全可以代替白糖。吃了之后不升糖，热量极低！今天用这个糖做了红烧排骨。味道好极了。来，我们无负担吃肉！由鲁青丰和【豆类水果食品官方认证专家】用料猪排骨500克糖小花0卡路里糖10
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2022-04-20
年夜饭怎么能没有甜品小吃呢？这种红薯饼在武汉叫面窝。炸红薯饼外脆里糯。超级好吃，做起来简单，厨房小白也能轻松驾驭。作者：闫飞朴伍用料红薯3个750克面粉80克水80克糖20克食用油适量做法步骤1.准备食材，红薯洗净。2.红薯用削皮刀削皮，切厚片，尽量切丁，不要太大也不要太小。将红薯丁放大放入碗中，放入白糖。武汉的面窝(红薯饼)是加盐的，可以根据自己的口味咸也可以甜。3.加入普通中筋面粉。4.加水，搅拌均匀。面粉不能太多也不能太少，这样每个地瓜丁都能裹上面糊。5.锅里放油，和面团勺一起加热。如果没
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2022-04-20
红薯的制作方法有很多。我平时喜欢做地瓜丸子或者地瓜饼炒着吃，但是炒多了会上火。今天给大家分享另一个好吃的方法。不需要油炸。它是用水和冰糖煮的。煮熟的红薯又甜又软，老少皆宜。好吃不上火。来看看是怎么做出来的吧！材料：红薯，冰糖，水。练习：洗去红薯皮上的泥沙，用削皮刀将皮剥掉，将红薯切成小块。用削皮刀将每段红薯稍微削成一定形状，然后切成橄榄形。将切好的红薯片放入锅中，加入两块冰糖，倒入一大碗水，水量是红薯的两倍。大火煮至红薯能用筷子扎透，汤汁粘稠时，关火。专栏甜品教程作者：懒厨房50币74人已购买查
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2022-04-20
猴头菇炖鸡的做法(猴头菇干炖鸡汤的做法)突然，一阵冷风肆虐。寒风凛冽，阳光格外明媚，帝都的天气就是这么任性。天太冷了，我需要一碗热鸡汤。汤煮的很简单，无非就是费时，而这煮的几分钟就是难得的诚意。通过醉睡希尔瓦娜斯用料2个鸡腿2猴头菇四根葱。两片生姜做法步骤1.鸡腿、猴头菇、小葱洗净，生姜切片。2.猴头菇撕成小花3.锅里放凉水，放鸡腿，小葱，姜。4.火快要开的时候，转小火撇去泡沫。一定要保持低火。滚远了就不干净了。5.撇去泡沫后，你可以把泡在泡沫里的洋葱捞出来做新的。小火炖1小时。6.1小时后加入
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2022-04-20
1.花果茶配方：山楂8个，大枣8个，桂花干5g，水适量，冰糖20g，枸杞3g。2.枸杞洗净备用。3.大枣清洗干净后，去核，切成小块。4.山楂是两半的，不用去核。5.准备好你需要的桂花干花。6.将上述所有材料放入电水壶中，加入冰糖和适量的水。7.烧开再煮十分钟。8.倒出来，但要喝。
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2022-04-20
1.材料：柚子皮1个，盐适量，白糖/冰糖适量。2.方法：在剥柚子之前，用盐捏一下柚子皮，稍微洗一下表面，然后把柚子皮剥下来。3.把柚皮的顶部切掉，然后把柚皮切成这样的条状。切好后，用清水洗净。洗完后放盐捏一下。4.捏好后，取此盐，将柚皮腌制1小时左右。我一边做一边忙着别的事情，腌制了两个多小时。腌制后，用清水将盐洗掉。柚皮会吸收很多盐水，所以我需要洗几次。5.洗净后用水压擦干，放入锅中用小火略炒。煎好后，捞出备用。6.继续在锅里小火放白糖或者冰糖。建议用冰糖。家里没有冰糖只能放白糖，如果有蜂蜜就
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2022-04-20
1.小鱼要清洗干净，控水。2.先将小鱼加入白胡椒、盐、姜片、白酒中，拌匀去腥，再加入少许孜然调味，腌制10分钟。3.淀粉与水混合制成淀粉糊。状态比水浓一点，勺子可以舀起来挂勺子。4、可以试试一条鱼，可以挂一层薄薄的，糊太厚凉了之后会变软不够脆。5.锅内倒入植物油，油温八成热时将带糊的小鱼放入。不要翻面，中火煎，小鱼变硬定型，再翻面。6.当颜色变黄，鱼肉变得又硬又脆，可以控油，装盘。趁热快速撒上孜然，余温会快速激发孜然的风味。成品非常好吃，连刺都不用吐出来。皮很脆，鱼还是干的。
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2022-04-20
1.取20个鸡蛋，洗净，加水煮熟，剥去蛋壳和蛋清，只留下蛋黄。2.放在锅里，不上油，用木铲或竹铲碾碎。越瘦越好。3.中火干炒，不断翻炒使蛋黄受热均匀。大概15分钟后蛋黄会有点焦，20分钟开始冒烟。这时候只要搅拌几下就好了。大约30分钟后，烟雾会达到最大，蛋黄会变黑，看起来像沥青。这时候用锅铲一压，蛋黄油就会流出来。4.关火，将鸡蛋黄油倒入瓷碗中。冷却后用纱布过滤，过滤掉燃烧过程中的粗碳颗粒，留下蛋黄油黑色。它可以在干燥的阴凉处或冰箱里保存1 2年。
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2022-04-20
1.琵琶腿用温水洗净，去骨去筋；用刀背把肉厚的部分弄松。2.准备洋葱、番茄、姜片，切成小方块备用。3.盆里放5克鸡肉，葱，番茄，姜，生抽，老抽，白胡椒粉，绵白糖。4.按摩鸡肉1分钟(用手抓肉)，使肉充分入味，变嫩；握好，静置10分钟。5.炒锅加热；将鸡丁清洗干净，将一边的皮放入锅中；中小火煎4-5分钟。6.然后翻过来再煎4-5分钟。(煎肉时，将花椰菜和胡萝卜放入淡盐水中焯一下，备用。我忘记拍照了。)煎好后盛出，装盘，然后用原锅里的汤做酱料。7.将蚝油、水和剩余的10g软糖混合成一碗汁；将腌制肉类
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2022-04-20
1.将鸡胸肉切成条状。2.加入生粉、面粉、盐、辣椒粉、胡椒粉、一勺白糖、黑胡椒，搅拌均匀，腌制十分钟。3.沥干油，油热后炸鸡胸肉。4.煎鸡胸肉的时候注意翻面。5.煎3~4分钟，将鸡胸肉煎成金黄色。
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2022-04-20
1.将鱼洗净，香菜切碎。2.高压锅倒油，炒锅放葱姜。3.把鱼放进去，两面煎一下。4.倒入开水加盐，盖上盖子炖。5.炖至乳白色，加入芫荽粉，加入味精和香油。6.把鱼完全取出来，汤就可以喝了。
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2022-04-20
1.将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯一下，捞出放凉。2.将鲜汤放入锅中，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，煮沸煮20分钟，得到味噌汤。3.将驴肉放入酱锅中，大火烧开，撇去浮沫，小火换酱，至驴肉酥烂，取出放在熏炉栅上。4.将熏好的锅加热，撒上白糖，熏2 ~ 3分钟，取出，刷上香油。
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2022-04-20
1.烹饪：取650ml(约2碗)水或肉汤(无盐)煮沸。2.混汤：取一袋全味粉，用400m1(1碗)冷水调成糊状。慢慢倒入锅中，充分搅拌。3.喝汤：放入碗中，加入醋和磨好的香油，个人口味。4.景尧草裙汤是正宗的逍遥镇草裙汤，不仅继承了传统逍遥镇草裙汤的味道和风味，而且更加方便卫生。具有味醇、麻、辣、鲜、香的特点。其辅料全部采用天然药材，自然返香。吃了之后特别能刺激人的食欲。喝进去后，让人觉得香浓，回味悠长。
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2022-04-19
1.肝片的烹饪方法。把刚买回家的新鲜猪肝放在流水下，冲洗10分钟，然后切成2-3毫米的肝片。2.切肝片时，尽量切均匀。太厚或太薄都不好。3.将切好的肝切片用清水浸泡30分钟左右。在此期间，反复换水，直到水变得非常清澈。4.如果把泡肝片的淡水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的浸润更有利于把肝片中的有毒物质泡出来。5.取出肝切片沥干水分，然后每500克猪肝加入约10毫升陈醋，拌匀。6.猪肝加醋可以去除异味，而这也是猪肝不容易煮的关键，煮出来的猪肝会更嫩。7.锅中加适量水烧开后倒入肝片。看到肝片变色后，
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2022-04-19
1.把羊肉切成片，然后把刀换成条。将盐、料酒、胡椒粉、味精、十三香放入切好的羊肉中腌制几分钟。2.加入稀释后的红薯淀粉，然后抓匀备用。牛柳剁成馅备用。3.加入姜米、盐、十三香、鸡蛋、味精、红薯淀粉，再加入一些泡好的馒头，然后打孔备用。4.将肉丸挤入四成热的油锅。丸子炸的时候就熟了，然后捞出来控油。5.然后将腌制好的酥肉放入四层热油锅中炸熟。酥肉浮起来就熟了，再捞出控油。6.将面筋切成片，放入油锅中炸熟。变褐后，捞出控油。7.将黄花菜泡透，焯一下备用。8.将葱丝、姜丝、八角和胡椒放入两个蒸碗中。9
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2022-04-19
1.食材：年糕、西兰花、鸡肉、青椒、白菜、南瓜、油、盐、韩式辣酱、黑胡椒。2.把所有的材料放在一起，搅拌均匀。让它尝一会儿。3.然后把锡纸放在烤盘上，把材料铺均匀。4.将中层放入烤盘，180度烤20分钟左右。每个烤箱的温度都不一样，需要随时自己查看调整时间和温度。
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2022-04-19
1.将朝天椒、红辣椒洗净，剥去尾部，大蒜去皮备用；2.先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序进行破壁；3.加入大蒜，捣成粉末；4.将足够的油倒入锅中。油热后依次放入蒜和辣椒炒香；5、调入生抽、老抽、盐、香油、白糖、醋，转小火不断翻炒，避免烧锅；6.翻炒至水分全部蒸发，锅内辣椒变色，即可出锅。
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2022-04-19
1.主料：一人份芦笋200克，面条(生)200克。2.调料盐5g，糖5g，辣酱30ml，辣椒油10ml，花椒粉3g，色拉油适量，红4个，辣椒4个。3.鲜笋切成小圆粒，青红椒也切成小粒。将汤里的水烧开，加盐，搅拌均匀，将竹笋焯水，再将水烧开，关火，取出竹笋，用冷水浸泡。4.将凉透的竹笋沥干，炒锅放油，加热至三成热，放入辣酱和白糖，文火炒出红油，再放入竹笋翻炒均匀。5.竹笋变色后，加入青红椒拌匀，关火。这道菜可以直接吃，香脆可口，也可以浇在煮好的面条上，再拌上辣椒油和花椒粉。
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2022-04-19
1.材料：牛筋3斤。调料：桂皮3段，肉豆蔻3段，生姜一大块，白芷3片，干辣椒一些，茴香和胡椒一把，八角4个，草果3个，香叶3片。材料：葱白一根，姜一块，蒜半头，冰糖7块。调料：绍兴料酒200ml，生抽100ml，老抽50ml，盐和味精两勺。2.练习：(1)将牛肉放入冷水中煮熟。(2)煮沸后7、8分钟，除去表面的杂质和血沫。取出后用清水冲洗干净。用纱布将香料包入小袋，或放入调味盒中。(3)重新换一锅清水，把葱、姜、蒜、香料放进去。加入料酒200ml，酱油100ml，生抽50ml，冰糖，加入牛筋。大
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2022-04-19
1.材料：火500克，猪水1000克(大肠、肺、五花肉)。辅料：炸豆腐片一些，血豆腐少许，香菜少许。调料：生抽50g，冰糖15g，盐25g，葱姜10g，黄酱20g，醋20g，郫县豆瓣10g，豆豉5g。大料3块，肉桂1小块，白芷2块，生姜2块，香叶5块，砂仁3块，花椒20块，干辣椒3个，肉豆蔻1块，用纱布包好扎紧。2.做法：第一步：将洗净的肺切成大块。将肠肚放入冷水中焯一下，多放点白酒和葱姜，焯水后捞出肠肚。肺因为浮在水面上，不容易煮透。煮一会儿水就脏了，肺就干净了。把它们拿出来焯一下。3.第二步
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2022-04-19
1.材料：糯米100克、绿豆50克、海带50克、陈皮10克、姜丝1茶匙(5克)、糖片两片。2.圆糯米和绿豆分别洗净。陈皮泡水切丝。海带洗净，切成小块。3.砂锅加入清水1500ml，大火烧开，放入绿豆煮10分钟；4.加入圆糯米，海带片，陈皮丝，姜丝。大火烧开后改小火继续煮40分钟左右至粘稠。5.加入糖片，直到糖融化，然后关火。
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2022-04-19
