1.将牛柳放入碗中，倒入几滴鱼露，腌制一小时左右，备用。

2.配菜：什锦沙拉：紫甘蓝切丝，西红柿切片，将切好的紫甘蓝倒入碗中，加入沙拉酱，拌匀，拌匀，西红柿打码，装盘。可以撒一点沙拉酱做装饰。

3.准备牛排酱：将洋葱一半切成方块，一半切成圆形。胡萝卜切丁；往锅里滴少量色拉油。在锅里炒洋葱丁。倒入胡萝卜丁炒香。翻炒，撒上黑胡椒。口味重的童鞋可以多加点。倒入少许蚝油；倒入鱼露提鲜。翻炒，加入开水，煨，出锅；端上调味汁，放在一边。

4.煎鸡蛋：为了好看，我用了一个模具，在模具里面涂了一些色拉油，然后放在锅里，把鸡蛋倒进去，两面煎，装盘。

5.主角登场：煎好的牛排用刀背在牛肉上反复敲击，这样煎的时候很容易入味。把黄油放进锅里。黄油泡沫消失后，放入之前预留好的洋葱圈里，翻炒至香。将牛肉放在洋葱圈上煎至金黄色，让牛肉本身吸收洋葱的味道。

6.将牛排装盘，撒上调好的酱汁，配上蔬菜沙拉，完成一顿爱情牛排餐。