1.把土豆搓成细丝。

2.松茸切片，青椒和腊肉切丁。

3.在2个鸡蛋中加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

4.准备一个耐热的马克杯，刷上一层薄薄的油，以便后期脱模。

5.先把土豆丝放在底部，然后撒上一层马苏里拉奶酪。然后依次加入青红椒、松茸、培根碎。后把蛋奶倒进去。

6.放入预热好的烤箱，中层200度烤25分钟。在这个过程中，蛋挞会逐渐膨胀。

7.烤好，拿出来晾一会儿。等蛋挞稍微缩水。

8.把它倒扣在盘子上就行了。