1.佐料

胡椒1000克，大蒜1000克，酱油2000毫升，盐，鸡粉和糖。

2.方法

(1)辣椒洗净沥干水分。大蒜洗净沥干水分。

(2)辣椒蒜在水中晾干后，将一层辣椒和一层蒜铺入干净的密封罐中。

(3)准备酱油。将酱油倒入干净的无油锅中，小火加热至沸腾。

(4)将酱油烧开，加入少许盐。继续加一点糖。加一点鸡精。

(5)酱油冷却后，倒入花椒蒜缸，然后盖上盖子，密封在阴凉处，存放一个月。