1.准备食材。黄鸡一只、葱半根、大葱两根、花椒适量、香油50g、盐适量、花椒少许、姜半根、八角两个、桂皮少许、香叶、草果、花椒适量、红枣两枚、白芷三片。

2.将整只鸡均匀地涂上盐和胡椒粉，然后腌制30分钟，使整只鸡入味。

3.锅中倒入半锅水，加入配料(花椒、辣椒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜)煮至香味四溢。

4.然后将整只鸡放入锅中煮至用筷子轻轻刺破。

5.洋葱切丝，将煮熟的鸡肉撕成小块，放入调味盘中搅拌均匀。