1.将水油皮的配料混合揉搓20分钟左右，至面团表面光滑，放入冰箱冷藏半小时。

2.将油芯材料混合揉成面点，冷藏半小时。

3.半小时后，将油酥面团放入油面，压平，封口朝上。在面板上撒上干面粉，将面团折叠，擀成薄片，尽量擀薄，切成剂型。我估计差不多就够了~ ~把剂型压平，包上馅儿，封下来做月饼。烤箱预热200度，刷蛋液，20 ~ 25分钟后。