1.首先我们准备适量的水，两个鸡蛋，适量的面粉。将面粉倒入干净的容器中，加入适量的水，双手和面。然后，将鸡蛋打入面团，继续揉搓，直到面团打开呈蜂窝状。然后，放在一边做证明。

2.之后，我们准备馅饼的馅料。我们去菜市场买羊肉，让摊贩直接把你买的羊肉打成泥。我们买回家的时候，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味羊肉，在肉里面加入少量的料酒(可以抑制羊肉膻味)，再加入洋葱提味，这样馅就做好了。

3.我们用擀面杖把醒发好的面团擀成一个圈，把馅料包在里面，再擀一遍，这样羊肉饼的模型就完成了。当然不能只做一个羊肉饼。卷羊肉饼的时候一定要不断的在案板上抹面粉，这样才能保证卷出来的面饼不会粘在案板上，影响美观。

4.之后在煎饼锅里刷油，但是锅底有温度后，把烤好的羊肉饼放入锅里烤，知道烤好的羊肉饼两面金黄，就算做好了，这样这种酥脆的羊肉饼就做成功了。