1.材料：槟榔和芋头各1000克。材料：红枣100克，樱桃15克，瓜子15克，糖冬瓜条50克。调料：白糖35克，熟猪油250克。2.实践(1)槟榔、芋头去皮，各切成4块，放入盆中，加清水150g，笼蒸一小时，取出，放在曲盘上，用刀压成丝绒状，挑出粗筋。红枣去皮去核，切碎分成两份。冬瓜切片切成米粒大小。(2)将红枣50克放入碗中，加入白糖50克，入蒸笼蒸五分钟取出。(3)将炒锅放在微火上，加入猪油25g，加热。将蒸熟的红枣搅拌成糊状，倒在芋头糊上，再用瓜子和芋头糊即可食用。
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2022-04-21
1.将芽子洗净备用，东北味噌用少许水稀释。2.将热锅放入食用油中。别等热了，马上加入干红辣椒和八角炒上色。3.然后加入生姜葱和大酱，小火翻炒，加入少许酱油和花椒粉。4.在齿间轻轻翻炒，让鱼身沾满酱汁。5.放入清水，然后大火烧开，小火煨15分钟左右，最后大火浓缩汤汁，撒香菜入锅。
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2022-04-21
1.将黄花鱼去头去内脏，冲洗干净。2.在鱼上撒上细盐。3.将鸡蛋打入盘中，搅拌均匀，用筷子将黄鱼放入蛋液中，再让其在蛋液中打滚。4.大火，过热，倒比较多的花生油。油热后小火煨，将带蛋液的黄花鱼一条一条放进去，炸熟。5.一面煎的差不多后，再依次煎另一面。翻个三两下就熟了。注意不要炒老，以免变硬；不要煮得不够熟或不够脆。6.将剩余的蛋液倒入油锅中煎熟。关火，上桌，品尝，香脆。
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2022-04-21
1.将燕窝用纯净水浸泡2小时。2.拿起来顺着纹理撕成小条。燕子的两个角最硬，一定要撕。3.挑出不能接受的小绒毛(当时窝很干净，所以我一般不挑直接吃)4.换水，泡2、5个小时，捞起放入炖锅。5.炖锅加常温水，容量大概刚刚好(mo)燕窝，加红枣和冰糖，盖好放锅里或电饭煲里。6.将开水倒入锅中，大火煨10分钟，再小火煨15-20分钟。7.好了，吃吧。
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2022-04-21
1.食材：三四个丝瓜，一个西红柿。2.辅料：食用油、香油、大蒜、盐。3.准备材料。我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜。看着就很好吃。4.用护肤工具轻轻修剪外皮，洗净后切成大小均匀的条状。稍微大一点的话，太容易炸了就不好吃了。5.西红柿切块，去籽洗净，沥干水，备用锅中油，蒜末放入小火煸炒。6.转大火，用丝瓜翻炒。7.丝瓜变软后，加入西红柿翻炒均匀。8.加入适量香油、盐、少许味精调味翻炒均匀。9.看着这绿色的丝瓜和红色的番茄很有食欲？10.这道菜虽然简单，但是真的很爽口。
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2022-04-21
1.豆腐提前沥干太多水分，然后切块，鸡蛋一个，打散，面粉少许。在平底锅中用中火加热少许热油。在每块豆腐上粘上面粉，然后是蛋液。入锅煎至两面金黄。2.炒豆腐的时候，准备调料：番茄酱，孜然粉，剁椒，或者番茄酱。当然，你也可以把新鲜的西红柿炒成“糊状”的酱。注意加盐和黑胡椒调味。也可以根据个人喜好决定是否加一点糖调味。3.把胡椒粉撒在锅里炸的豆腐上。然后，在调料中加入少许水，稍微稀释，倒入锅中。小火慢炖一会儿，尝一尝，汁快没了就出锅——中间翻一次锅也行，也可以不翻。
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2022-04-21
1.材料：鸡肾100克，鸡蛋清100克。2.调料：盐3g，料酒5g，盐和胡椒粉2g，淀粉(玉米)5g，猪油(精制)10g。3.练习：鸡肾洗净，放入锅中，加入精盐和料酒，煮熟，去筋去筋膜切片成三片，放入碗中，撒上干淀粉拌匀；将蛋清放入碗中，用打蛋器打起泡沫，倒入湿淀粉拌匀；将炒锅放在小火上，倒入熟猪油烧至五成热，用筷子夹住鸡腰，逐一蘸蛋清糊，放入温热的油锅中炸熟，取出，整理一下，再放入热油锅中炸至金黄色，取出，控油，装盘，撒上胡椒粉和盐。
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2022-04-21
1.正宗配方：辣椒1000克，大蒜150克，白酒15毫升，生姜100克，糖30克，盐100克左右。2.做法：先将花椒、大蒜、生姜洗净，然后彻底沥干水分，再切碎备用。3.将白酒、糖、盐放入剁碎的粉中，搅拌均匀，放入缸中。4.把罐子封好，30天左右就可以吃了。准备好的辣椒酱存放3年没有问题。5、腌制辣椒酱，锅底放油，炒香，然后备用。
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2022-04-21
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等香料放入料盒备用。2.牛肉洗净，切成大块。加入葱姜切片和一汤匙料酒腌制十分钟。3.炒锅放油，爆香葱和姜，然后放入牛肉块翻炒。肉变白后，加入酱油，小火煨。4.炒锅里放水，水烧开后捞出浮沫。5.将炒锅里的牛肉倒入高压锅，按下阀门，炖25分钟。6.把牛肉炖好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖上压力阀，等热气上来。15分钟左右就能揭开。7.把炖好的牛肉放在碗里，最后撒点葱花就可以上桌了~
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2022-04-21
1.配料：牛筋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、甜椒、桂皮。2.将牛钥匙浸泡在清水中30分钟。3.使用的配料4.锅热后，开小火，倒入少量菜籽油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入牛键(不用开水)，翻炒至牛肉变色。5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒，主要是给牛肉上色，然后加入开水，放入其他食材，中火煮沸，撇去浮沫，转小火煨2: 30，看是否咸，可以加适量盐，煨10-30分钟。
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2022-04-21
1.狗光鱼白、嫩、细腻，刚钓上来的鱼色泽鲜亮，特别适合炖煮。2.材料：狗光鱼一斤，葱一根，干红辣椒两根，酱油适量，料酒少许。3.详细步骤：将新鲜的狗鱼清洗干净，撒上少许盐。准备八角，切红辣椒，圈洋葱叶，切丝洋葱。开大火，热锅烧油，放入加工好的狗鱼炸熟。倒酱油。放八角和花椒，倒点料酒，再加点水，中小火煨。炖的时候尽量不要翻动鱼。炖至汤汁基本干透，关火。上桌，撒上葱花。趁热吃吧，很新鲜。4.注意：炖狗的过程中最好不要把鱼翻过来，否则炖不出来，影响美观。
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2022-04-21
1.大虾洗净沥干水分，加入干淀粉拌匀；2.取一小碗，加入酱油、醋、糖、沙茶酱、蒜辣酱、香油、淀粉、水调成汁；3.锅里放油，煮到半熟。将大虾放入油中炸至金黄色，然后捞出；4.锅内留底油，下姜、葱翻炒，倒入调好的汁，再倒入大虾翻炒均匀。
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2022-04-21
1.材料：千片八片，酱油少许，盐少许，高汤少许，八角一片，花椒八片，香叶两片，桂皮一片，蚝油少许。2.把几千张剪成两半，每三卷用棉线扎起来。卷得越紧越好。把它们卷成豆卷。3.全部卷起来，锅里放一点油，在豆卷里炸，小火煨。4.别忘了及时翻过来。5.加入高汤，加水没过豆卷，加入所有原料，大火烧开，小火煨半小时，中间小心翻几下豆卷。6.汤快喝完了，就可以上桌了。
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2022-04-21
1.把鲤鱼清理干净，去掉内脏和鱼鳞(买鱼的时候，鱼贩会帮你把鱼全部清理干净，回家自己洗就行了)2.把洗好的鱼挂起来，控水晾干。3.准备少许香菜，去掉香菜头和黄叶。4.将香菜切成约1cm长的段备用。5.豆腐洗净，切成大块备用。6.准备适量的葱、姜、蒜。7.将干鲤鱼切成4段，每段再切一刀，使其入味，但不要切掉。8.准备一点干面粉。9.在鱼段两面均匀的粘上干面粉(不要粘太多，薄薄一层就好)10.将煎好的鱼放入锅中中小火。1.煎完一面，翻过来再煎另一面(可以用铲子轻轻一推，如果感觉有点硬可以翻过来，不然
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2022-04-21
1.原料：蜜饯冬瓜砖(或鲜冬瓜)300克，干荷叶5克，淡竹叶5克。2.做法：先将干荷叶、淡竹叶清洗干净，沥干水分备用。3.取一个干净的锅，放在火上，引入清水600毫升，将准备好的荷叶和淡竹叶一起放入锅中，用武火煮沸，再转文火10分钟。4.将冬瓜糖砖放入茶锅，继续煮5分钟左右，直至糖砖完全溶解，搅拌均匀即可关火。滤去茶渣，让茶汤静置冷却，然后倒入茶杯中，即可饮用。夏天可以放冰箱，冰镇的冬瓜荷叶茶汁更美味。
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2022-04-21
1.取冬瓜适量，去皮洗净；2.洋葱洗净，切成葱花；3.大蒜去皮切沫；4.把冬瓜切成小块，先横在每一块上，再竖着画一些小条，方便冬瓜入味；5.将准备好的冬瓜片放入盘中备用；6.将冬瓜放入烤箱托盘中；7.将烤箱托盘放回烤箱，将冬瓜烤至七成熟；8.锅里放适量油；9.将烤好的冬瓜放入锅中煎至两面金黄；10.加入适量的盐和蒜末；1.加入葱花；12.出锅，美味的冬瓜就做好了。
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2022-04-21
1.准备食材。800克蛤蜊、葱、姜和蒜、干辣椒、香菜和细香葱。2.准备一个大一点的盆，然后往盆里放一点水，加入2勺盐搅拌，直到盐融化。3.把蛤蜊里破碎不新鲜的壳挑出来扔掉。剩下的放盆里，泡2个小时，让它吐沙。现在很热，一定要把盆放在阴凉处。否则文蛤可能会被集体打死)。4.干辣椒切段，葱姜蒜切碎，香菜切碎，细香葱切碎备用。5.烧开一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直到花蛤微微张开，然后取出，冲洗两遍。(通过再次煮沸和冲洗，蛤蜊中的沙子几乎被去除。需要注意的是，煮的时间一定不能太长，稍微打开蛤蜊
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2022-04-20
1.原料：面条、熟鸡肉、虾、海参。2.做法：将面条用开水煮熟，捞出，用冷水冷却，控水备用；将虾、海参、鸡肉切成片，锅中加入底油，油熟时将鸡肉片和虾片翻炒，五成熟时将葱花、姜末和酱油加入海参，加入适量鲜汤，然后将面条倒入锅中翻炒至水分变干。
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2022-04-20
一日之计在于晨。这句老话可以用在任何事情上。生活中的饮食、运动、起居。在商业上，也是如此。喜欢早睡早起的人，首先身体会好，按时吃饭，饮食健康多样化，智力会提高，精力会旺盛，一定会把需要做的事情做得更好。早餐的营养很重要，包括健康新鲜的食材和多样化的营养元素，再加上巧妙的烹饪，会让家人每天按时吃到多重营养健康的美味早餐。不要低估早餐的重要性。这是一件意义深远的大事，关系到家庭健康和事业成功。由美食236用料小米100/人泡海参1个鸡蛋3个洋葱1棵白菜300g酱油1勺盐少许胡椒粉1勺做法步骤1.将洗
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2022-04-20
1.将两碗面条和一碗水放入面盆和面条中。如果图中外观显示水分不够，适当加点。2.继续揉面团，直到它看起来像一幅画。让面团静置15分钟。3.在面板上放一些面条，然后在调和好的面条上撒一些面粉，揉一会儿。4.擀成面团，撒上1.5g盐，淋上一勺油。5.把油均匀地涂在表面，然后卷起来。6.将面卷分成四份，擀成四个饼，转小火。锅里放一勺油。锅热了，把饼放在锅里，及时翻面。7.当蛋糕两面都是金棕色时，取出来。用刀切成四份，放在盘子里。
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2022-04-20
1.首先，我们可以从形状上区分米粉和河粉。河粉和米粉最本质的区别是制作工艺的不同，而不是按照所谓的“米粉圆而细，而河粉平”来判断。所以从外观上很容易区分。米线是扁的，米线是圆的。2.河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用粉碎机，先把大米磨成浆，再用河粉机加热定型，再切成河粉。米粉机的制作工艺一般比较简单。除了制作工艺，口感也不一样，一个比较浓，一个比较软。3.米粉(通常称为桂林米粉)的价格过程没有河粉复杂。米粉一般都是浸泡在大米里，用机器直接加工，所以口感好，外形美观。
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2022-04-20
荷兰豆炒肉的做法(荷兰豆和瘦肉这样炒)由苏西用料荷兰豆300克100克猪肉末2根葱两瓣大蒜油适量适当的盐鸡精适量取8ml生吃。5毫升料酒淀粉适量做法步骤1.准备材料。2、荷兰豆掐掉两端，扯去老筋，洗净沥干；猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟；大葱洗净，切段；大蒜去皮洗净，压成蒜泥。3.荷兰豆在沸水中焯水约1分钟后捞出(锅中加入少许油和盐，保持荷兰豆的绿色)。放入冷水中冷却，沥干水分。4.热锅放油，放入肉末，翻炒至变色，盛出待用。5.热锅放油，放入葱蒜酱翻炒出香味。6.加入荷兰豆和盐，翻
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2022-04-20
1.将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄放入干净无水无油的盆中，加入3勺冷水。2.将锅置火上，倒入适量冷水，将盛有蛋黄的盆放在水面上，开小火，通水加热，用筷子。向一个方向搅拌蛋液(从水中加热时保持小火，如果火太大，会使盆壁过热，很容易把蛋液煮熟。3.蛋液打发均匀，表面出现大量气泡。继续搅拌蛋液，气泡逐渐消失，蛋液开始逐渐变稠。4.继续搅拌蛋液，直到变稠，可以挂在筷子上，形成蛋糊。在一个小碗里放一勺黄油。5.将一个装满黄油的小碗放在水面上，在水面上加热，直到黄油融化。融化的黄油像缎带一样注入打好的蛋糊里。6.
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2022-04-20
1、材料：活虾、西葫芦、姜、葱花调料：盐、料酒、鸡精。2、将虾去虾须去虾线洗净，捞出备用。姜切片。3、将西葫芦去皮用清水淋一下，切成滚刀块备用。4、锅置火上，烧热倒油，下入姜爆香。5、接着，下入虾翻炒一下，再加点料酒翻炒虾变红。6、然后，合入西葫芦，加少许水烧煮至西葫芦断生变软，加点盐、鸡精调味炒匀。7、最后出锅后撒上一些葱花就可以了。
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2022-04-20
1.准备好大蒜和冰糖。2.将大蒜去皮切片，静置10-15分钟。3.向锅中加入一小碗水，煮沸。4.加入蒜片和冰糖，再次烧开后转最小火。5.盖上盖子煮10-15分钟。
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2022-04-20
1.干面粉250克，玉米淀粉30克，可可粉1.5克(可减至1克)，白糖40克，豆沙馅150克，开水270克，色拉油10克。2.首先将豆沙馅分成小份，揉成圆形。3.用筷子搅拌均匀，然后揉成一团。4.在成面中加入色拉油和可可粉。5.继续揉成光滑的面团。6.将面团揉成条状，然后切成等份备用。7.用手将小面团揉成圆形。8.用刀背轻压小面团，把豆沙馅放进去。9.将裹着豆沙的面团揉成圆形，然后用左右大拇指挤出一条缝。10.用牙签在缝中间压出一条痕迹。1.用管嘴在面团表面压出图案。12.把油纸放在蒸架上。放入
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2022-04-20
1.准备半只鸡，葱，姜，盐，料酒。2.将鸡洗净一半，放上盐和料酒，放入蒸锅，底部放葱节，上面放姜片，盖上锅盖蒸15分钟，然后关火小火焖20分钟。3.将蒸好的鸡肉放入准备好的冰水中，自然冷却。将姜和洋葱切碎备用。4.锅里放油，放入姜片爆香，葱花泼热油，加入适量盐。5.把蒸好的鸡切好放在盘子里，然后淋上葱油。
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2022-04-20
1.食物陈列：酱油20g，鹅肉200g，油盐10g，八角20g，鸡精10g，青椒50g，生姜50g。2.生姜切片，青椒切块，锅中倒油，放入姜片，炒出八角。3.将鹅肉翻炒，加入酱油、盐、鸡精，倒入清水煮熟。4.加入青椒收汁。
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2022-04-20
1.准备食材：猪皮、蒜苗4根、干辣椒、姜、八角、葱、蒜6瓣。2.买回来的猪皮里会有一些没清理干净的猪皮。用脱毛器将猪皮表面清理干净，锅中放清水，用冷水将猪皮放入锅中，生姜洗净切片，大葱洗净切段，一起放入锅中煮至用筷子可以轻易刺破，然后取出待用。3.将蒜薹清洗干净，去掉蒜薹的芽，剩下的切成段。将干辣椒洗净，切成段。将大蒜去皮，压平。煮猪皮时可以多切些姜片备用。4.买回来的猪皮内层会有一层脂肪。用刀去掉这层脂肪，这样猪皮吃起来就不会那么油腻了。如果不怕油腻的人，就不用去掉了。如果家里有客人想做这道菜
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2022-04-20
1.鸡要洗干净，拔一些鸡毛。估计新鲜的鸡都脱不掉鸡油！鸡肉洗干净后，尽量晾干。我还加了兔腰和县肝。太牛逼了！搓胡椒粉和盐，用力按摩！尤其是身体内部！等等，连骨头都不放过！最后倒一点酱油，高压锅里放一个抽屉，然后把鸡架放上去。底部加的水可以是泡菜锅里的水！别浪费了！再也不会了！就一点点！2.这鸡压出来水太多就不好吃了！或者你用蒸笼！可能需要20分钟左右。我还没试过呢！高压锅再加压10分钟就OK了。时间长了鸡肉会更脆！时间越长，鸡越长！我已经试了20分钟了。鸡肉可以不咬直接吃！
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2022-04-20
1.将一块瘦肉用流水冲洗干净，将所需肉块切成薄片；2.用生粉、盐、糖、鸡粉和橄榄油腌制肉片；3.用手抓至粘稠状，放入冰箱冷藏15分钟。4.处理过的菜花；5.空锅加热倒入冷油，然后迅速倒入肉片；6.翻炒至两面变色，沥干油，盛出待用；7.锅洗干净，倒油。五成热后，放蒜片入香；8.倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片翻炒至熟；9.倒入肉片翻炒均匀。从锅里加盐。
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2022-04-20
全家人都喜欢吃花甲，吃起来像海鲜。做菜很容易，价格也不贵。十几块钱一斤，有营养。由甘南小梅美食记用料花甲1kg葱、姜、蒜、2瓣食用油、3勺盐、半勺酱油、1勺耗油、1勺耗油。做法步骤1.花甲提前用盐水泡一个小时，然后洗净，放锅里煮，焯到花甲开了，再放冷水里，一个一个洗(因为会有沙子，所以再洗一遍就不会再有沙子了)，然后装盘。2.在碗中放入赣南木薯粉和一勺酱油。3.加入半碗水，搅拌均匀。4.大蒜切碎，姜切丝，洋葱切段。5.锅里放油，中火放蒜和姜，炒一分钟。6.倒入花甲7.翻炒1分钟。8.加入盐，酱油
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2022-04-20
1.将新鲜花椒清洗干净，去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干。辣椒晾干后，放入带盖的玻璃容器中备用。2.从锅里加入适量的菜籽油，让菜籽油至少有一些辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火。3.油热后，放在一边晾干。当它热到20%至30%时，将菜籽油倒入装有胡椒的小玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉通风处。注意不要让它直接暴露在阳光下。4.泡了半个月左右，花椒油就做好了。当你用它做饭时，味道会更香。
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2022-04-20
1.准备黄鱼和老豆腐。2、锅中加油，加热，放入姜片，使其变香。3.加入黄花鱼4.加入适量清水，大火煨制。这种没有鱼鳞的鱼不需要两面煎。5.10分钟后加入老豆腐，小火炖20分钟。6.最后加入适量的盐和鸡精出锅。
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2022-04-20
1.将酵母溶于100g清水中，一点一点加入黄小麦中，用筷子搅拌均匀；2.把剩下的水一点点加进去，用筷子拌成黄麦，可以充分粘合；3.将黄麦用手揉平，放入盛有温水的蒸笼中，发酵1-2小时；4.在发酵好的黄麦中加入少许碱，中和酸度，揉匀；5.取50克黄麦，双手合十，用手掌压成圆形片，放入30克豆馅，左手托住，右手推到嘴边，双手将面团拍成圆饼；6.锅里油六成热，关小火，放入黄麦粘饼，煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖，收水至干盛出。
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2022-04-20
