荷兰豆炒肉的做法(荷兰豆和瘦肉这样炒)

由苏西

用料

荷兰豆300克

100克猪肉末

2根葱

两瓣大蒜

油适量

适当的盐

鸡精适量

取8ml生吃。

5毫升料酒

淀粉适量

做法步骤

1.准备材料。

2、荷兰豆掐掉两端，扯去老筋，洗净沥干；猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟；大葱洗净，切段；大蒜去皮洗净，压成蒜泥。

3.荷兰豆在沸水中焯水约1分钟后捞出(锅中加入少许油和盐，保持荷兰豆的绿色)。放入冷水中冷却，沥干水分。

4.热锅放油，放入肉末，翻炒至变色，盛出待用。

5.热锅放油，放入葱蒜酱翻炒出香味。

6.加入荷兰豆和盐，翻炒大约2分钟。

7.加入肉末和鸡精，搅拌均匀。

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