猴头菇炖鸡的做法(猴头菇干炖鸡汤的做法)

突然，一阵冷风肆虐。寒风凛冽，阳光格外明媚，帝都的天气就是这么任性。天太冷了，我需要一碗热鸡汤。汤煮的很简单，无非就是费时，而这煮的几分钟就是难得的诚意。

通过醉睡希尔瓦娜斯

用料

2个鸡腿

2猴头菇

四根葱。

两片生姜

做法步骤

1.鸡腿、猴头菇、小葱洗净，生姜切片。

2.猴头菇撕成小花

3.锅里放凉水，放鸡腿，小葱，姜。

4.火快要开的时候，转小火撇去泡沫。一定要保持低火。滚远了就不干净了。

5.撇去泡沫后，你可以把泡在泡沫里的洋葱捞出来做新的。小火炖1小时。

6.1小时后加入猴头菇。因为猴头菇纤维细，避免吸入杂质，以后再放。

7.炖40分钟左右，放盐，撒上小葱。

小贴士

猴头菇味道不会太浓。不要用大葱抢味。