1.将新鲜花椒清洗干净，去除花椒表面的杂质和灰尘，放在阴凉通风处晾干。辣椒晾干后，放入带盖的玻璃容器中备用。

2.从锅里加入适量的菜籽油，让菜籽油至少有一些辣椒，开小火慢慢加热，直到菜籽油表面冒烟，然后关火。

3.油热后，放在一边晾干。当它热到20%至30%时，将菜籽油倒入装有胡椒的小玻璃瓶中，盖上盖子，放在阴凉通风处。注意不要让它直接暴露在阳光下。

4.泡了半个月左右，花椒油就做好了。当你用它做饭时，味道会更香。