1.搅拌面糊。将面粉、鸡蛋、葱花和盐放入碗中。加水，搅拌，加水，直到面糊可以从筷子上滑落。搅拌均匀，好不用干面粉。

2.准备好电饼铛。(我家里用的是老式的炉子)沾一层油，用勺子放一勺在炉子上，用铲子或者专用工具把面糊均匀的铺在电饼铛上。

3.面糊成型后，在面糊上再涂一层油。用铲子翻一会儿，等皮变黄了才好吃。

4.如果你想吃松脆的食物，烤一会儿。如果你想吃软的食物，每面烤一次。

5、香喷喷的煎饼出锅了，可以配大葱或者辣椒吃，更入味。