1.材料：1杯短糙米，21/4杯水，1杯西葫芦丝，2汤匙初榨橄榄油，1茶匙孜然籽，1茶匙黑芥菜籽，2片香叶，1个干红辣椒，1个小肉桂枝，1/2汤匙苹果醋，一小撮海盐。

2.练习：

(1)将水和大米混合，放入碗中，用工具刮或切葫芦丝，准备调料；

(2)饭锅加热后，放入油，炒香辛料，放入瓜丝炒香；

(3)将水和大米倒入碗中，烧开，关小火，盖上盖子，小火炖25分钟；

(4)米饭煮熟后，加入海盐和苹果醋调味。