1.南瓜蒸熟融化，面粉和白糖酵母搅拌均匀，倒入南瓜中，用筷子搅拌成面团，再用手揉成三光面团。

2.放入大盘中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，约20分钟。

3.面团做好后，取出排气，即继续揉面，直到面团中没有气泡为止。可以用刀切开看看有没有气泡。然后取一小块面团，擀成面团，放上蜜豆，卷起来。

4.切成合适的长度，放入锅中，盖上盖子醒发15-20分钟，蒸10-15分钟。

5.蒸好后需要耐心等待5分钟再开盖。一盘大大的红豆卷就出锅了。