1.把芋头茎底部的宽片切掉，或者不切，只把圆的顶部腌一下。

2、切掉这一块，可以去皮，然后焯水。

3.芋头梗、圆莲、红辣椒洗净。

4.将芋头棒切成几乎等距的部分。

5.圆形载荷切片

6.将胡椒切成块

7.筛出种子。

将8和3一起倒入，撒上盐。

9.搅拌均匀。

10.盖上盖子腌制。

1.两个小时后，放入咸菜缸中。

12.静置一周后，腌制大量的水，水淹没的地方，芋头棒的颜色更新鲜。