辣酱的制作方法 家常辣酱的制作
1.将朝天椒、红辣椒洗净，剥去尾部，大蒜去皮备用；2.先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序进行破壁；3.加入大蒜，捣成粉末；4.将足够的油倒入锅中。油热后依次放入蒜和辣椒炒香；5、调入生抽、老抽、盐、香油、白糖、醋，转小火不断翻炒，避免烧锅；6.翻炒至水分全部蒸发，锅内辣椒变色，即可出锅。
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2022-04-19
