豆花饭的蘸水做法 豆花饭的蘸水怎么做
1.原料：大豆400克。2.辅料：盐水适量，辣椒粉适量，油适量，姜蒜适量，香油适量，葱适量，鸡精适量，香菜适量。3.提前几个小时浸泡黄豆，挑出坏豆子。4.将黄豆分批加入料理机。5.加水做成豆浆。6.将准备好的豆浆全部倒入大锅。7.大火烧开。8.准备盐水。9.将煮好的豆浆关火，捞出冷却至90度。用勺子沿着锅边慢慢点豆腐。10.边点击边观察，看豆腐和果肉的分离。1.渐渐分开，豆浆开始变得清澈。12.用筛子在豆腐周围压一下，勺子会把多余的水舀出来。13.把豆腐压在水边，让它更结实。如果喜欢旧的，就多压
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2022-04-21
