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1.烧开适量水，将鸡爪焯一下，捞出。将焯水后的鸡爪放入高压锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，倒入没鸡爪的清水。2.炒锅热油，放入冰糖，煎出糖色。冰糖融化后，等到油冒气泡，颜色开始变黄，糖色煎好。3.将炒好的糖倒入高压锅。调入生抽、老抽、糖、料酒。4.盖上盖子，根据说明调节安全阀。开大火，高压锅充气时发出噼里啪啦的响声。转小火炖大约15-20分钟。关火，拨动安全阀，放气。5.等到气体完全放出，没有声音，再打开盖子。最后上鸡爪。

1.白面粉和玉米粉的比例大约是2: 1。2.加入酵母、两个鸡蛋、一袋牛奶、两勺糖和面团。3.放在温暖的地方发酵一个半小时左右，面团膨胀2倍。4.高压锅底部涂黄油或其他食用油，防止粘锅。5.将面团放入锅中，压平，撒上枸杞。盖上锅盖，小火炖15 ~ 20分钟。6、小贴士一定要小火！不然屁股就糊了，就不是香屁股了！也可以用水和面，但是没有牛奶的味道。其他食用油没有黄油香。你可以在蛋糕上撒任何东西，根据个人喜好添加。根据个人喜好加糖。