1.配料：牛筋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、甜椒、桂皮。

2.将牛钥匙浸泡在清水中30分钟。

3.使用的配料

4.锅热后，开小火，倒入少量菜籽油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入牛键(不用开水)，翻炒至牛肉变色。

5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒，主要是给牛肉上色，然后加入开水，放入其他食材，中火煮沸，撇去浮沫，转小火煨2: 30，看是否咸，可以加适量盐，煨10-30分钟。