1.苦荞粉加水，搅拌均匀，将苦荞粉和水调成糊状。

2.热锅里搓少量植物油，加入和好的苦荞面糊。也可以用勺子把面糊放进去，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。

3.煎至金黄色，出锅即可使用。加入炼乳、果酱等。

4.迪庆地区的彝族、傈僳族以苦种、甜种为主食之一。

5.养粑粑的时候，用开水和苦面混合，揉成饼状，放在火塘里烧烤或者放在水里煮。煮好后蘸蜂蜜吃。软而无苦，凉而润泽，是大众化的*膳；甜面的话，把饼摊在锅里加水稀释，翻几下，就可以吃了。这两种芹菜巴巴现在各大酒店都有。